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鍛造品5.5寸V金10号ダマスカス。ペティナイフ黒水牛・黒檀柄「必成技研製作所製」。「本刃付け。25度完全直し済」ダイヤモンド&天然石使用



商品説明
鍛造品のV金10号ダマスカス。ペティナイフ5.5寸「柄から刃先の長さです」。ハンドルは必成技研製作所製の 「八角水牛柄&銘木・黒檀仕様SUSパイプ巻」。刃と柄の結合は通常はドリルで穴を開ける所、コの字断面口で仕上げています。。柄の材料の黒檀もなんちゃって黒檀ではなく本物の黒檀です。。ハンドルも爪ではじけば、密度の高さが分かると思います。刃はV金10号ステンレスメインのダマスカス鋼材になります。。刃と柄の隙間は僅かに空いていたので、UVレジンキャストで塞ぎました水洗いで和包丁は結合部はどうしても隙間が開くので自分は塞いでから使用しています、これで丸洗いもOKです。本刃付け。基本的に新品なので出荷状態でも刃は付いています。。通常は、仕上砥のみで刃先を磨き上げるのですが、刃先の薄いバリが多いので直しています。。。
刃付けは、マグロのハラミの柵を綺麗に切る為と焼き上げの柔らかい「イギリスパンが潰れずに切れるように」、ダイヤモンド粗砥から研ぎ直しました。。。若干、刃先がふらつきが多かったので、一旦ダイヤモンドで更してある程度フラットにしてから25度で研いでいます・・当初は仕上げ砥だけ当てたのですが、研いだらバリが凄く出て個人的にあまりにも研ぎ辛く、納得が行かないので、刃を潰してから研ぎ直しました。。ダイヤモンドで角度出してから天然もオイルストーン3種であててから、最終的にはセラミックのスーパーファインで仕上げました。。これで、まぐろの柔らかい部位も崩すことなく切れる筈です。。「別のV金ダマスカス包丁で、同じ研ぎで使った感想です」。。研いだ後は、一応、椿オイル「刃物用」で拭き上げて、ハンドルは黒水牛・黒檀柄なので同じく、椿オイルで磨いてから蜜蝋系のワックで軽く防水処理「塗って拭き上げです」をしてあります。。鞘等は当初からありませんので落札者様の方で用意して下さい

梱包ですが、梱包代金等は頂いていませんので基本的に簡易梱包で発送致します。。無理な梱包を強要される方は入札を御遠慮下さい。。
あと自分はタバコを吸いませんのでタバコのヤニによる匂いや汚れはありません。
申し訳有りませんが落札後はノークレーム。ノーリターンでお願い致します。以上を御理解した上で興味がある方がいましたら御入札お願い致します。
支払方法
Yahoo!かんたん決済(詳細)
その他
※記載内容に疑問・不明点・ありましたら質問で受け付けますので入札前に御願い致します。 発送は基本的に平日に行います。週末・祝日は発送が遅くなりますのでご了承下さい また、「ゆうパック」の時間指定はOKですが、「日付け指定」は状況によっては受けられませんのでご了承ください。 ※落札後2日、「新規~10の評価の方は24時間以内に連絡がなかった場合、いかなる理由でも入札妨害「悪戯」と判断させて頂きます 「落札者の都合で削除」。新規ID等・悪戯落札が200件を超えましたので御理解をお願い致します 。。

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